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基本资料(Basic Information) |
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CAS号: |
57-48-7
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中文名称： |
结晶果糖 |
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英文名称： |
Fructose |
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别名： |
结晶果糖 |
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含量： |
99% |
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分子式： |
C6H12O6 |
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分子量： |
180.16
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EINECS号： |
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包装（Package）: |
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质量指标(Specification)：(Useage) |
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产品用途(Useage) |
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结晶果糖主要用于食品饮料业及临床医疗，是近几年国际上发展起来的淀粉糖新产品。制作中解决了果糖与葡萄糖浓缩后与母液分离及防潮、结晶等技术关键。
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物化性质(Physical Properties) |
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吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜，舔度约为蔗糖的1.6倍，为糖类中最甜者。熔点：103-105℃。易溶于水，溶于甲醇(1g/14ml)和乙醇(1g/15ml),不溶于乙醚。 |
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储运方式(Storeage) |
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